Uit de Rookoven Charlogs Ruimte voor waterreservoir om vocht

Ruimte voor waterreservoir om vocht en smaak bij low-and-slow koken te optimaliseren

Volg de duidelijke handleiding met enkel een hamer als gereedschap en het is zo gepiept

wat niet alleen functioneel is maar ook een stijlvolle toevoeging aan je keuken vormt

Met een lemmetdikte van 2 mm en een snijhoek van 18 graden staat dit mes garant voor precisie

waardoor één kookplaat meerdere kooktemperaturen heeft

Uit de Rookoven Charlogs Ruimte voor waterreservoir om vochtHuisgerookt eten is basic en puur natuur. Het smeulende hout geeft subtiel zijn smaak en aroma af. Niet alleen vlees en vis maar ook kaas, champignons, noten, groenten, tofu, schaal en schelpdieren en zelfs fruit kun je geweldig verrijken met een rooksmaak. Er is een scala aan houtsoorten die bovendien allemaal een specifiek eigen aroma geven. In dit boek vind je 35 recepten om mee te experimenteren.